有观点认为，鉴于媒体报道的食用泡发过久的凉拌木耳中毒事件，应选购新鲜木耳以避免类似风险。

然而，事实并非如此。新鲜木耳中含有一种名为光感物质的成分，食用后可能引发咽喉水肿，甚至咽喉癌。相比之下，干木耳在加工过程中已去除大部分光感物质，更为安全。然而，干木耳在泡发过程中需注意时间控制，避免泡发过久导致椰酵假单胞菌滋生，该菌产生的米酵菌酸毒素具有极高致死率。因此，正确的做法是选择干木耳并确保合理泡发与及时烹饪。[page]

误区三：过季蒜苔甲醛处理后再放冷库

网络视频显示蒜苔梢部被浸入疑似福尔马林（甲醛溶液）的乳白色液体中，引发公众对蒜苔使用甲醛保鲜的担忧。

然而，事实并非如此。蒜苔作为季节性蔬菜，确实存在冷库储存的情况，但正规渠道销售的蒜苔并不会采用甲醛处理。视频中的液体可能是蒜苔保鲜过程中使用的合法保鲜剂或杀菌剂，并非甲醛。消费者应选择正规市场或超市购买，无需过度恐慌。

误区四：黄瓜打激素，会不知不觉变大

朋友圈流传的“黄瓜注射激素”视频，让人误以为黄瓜使用激素后会迅速增大，对人体健康构成威胁。然而，事实并非如此。首先，从经济角度分析，给每根黄瓜悬挂“吊瓶”注射激素的做法成本过高，不符合农户的经济效益。其次，我国法规允许在黄瓜种植中使用包括赤霉素在内的10种生长调节剂，这些植物激素毒性低、挥发快，残留极小，且仅作用于植物细胞，对人体无副作用。因此，市场上合规生产的黄瓜安全可食。

综上所述，关于娃娃菜、黑木耳、蒜苔、黄瓜致癌的言论均属谣言。消费者在面对网络信息时应保持理性，以权威科学知识为依据，避免被不实言论误导，安心享用这些营养丰富的蔬菜。