近期，一篇名为“饿不死就不要吃的4种蔬菜，都是一级‘致癌物’！”的文章在网络广泛流传，引发了公众对娃娃菜、黑木耳、蒜苔和黄瓜食品安全问题的担忧。

然而，这些所谓“致癌蔬菜”的说法并无科学依据，实属谣言。本文将逐一剖析这些误区，并揭示其背后的真相。

误区一：娃娃菜泡甲醛，含大量致癌物

流言称，部分商家为使娃娃菜保持美观、延长保质期，将其浸泡在含甲醛的溶液中，从而导致娃娃菜成为“致癌蔬菜”。[page]

然而，真相并非如此。即使存在个别商家违规使用甲醛的情况，甲醛在自然环境中易挥发，经过运输、储存、清洗等多个环节后，蔬菜中残留的甲醛量微乎其微，远不足以对人体造成危害。消费者在食用前只需仔细清洗，即可有效降低甲醛残留风险。

误区二：买木耳“越新鲜越好”